El introductor deberá presentar los siguientes requisitos:
Nota: No se aceptará el ingreso del semoviente al rastro en caso de tener guía vencida o si faltara alguno de los documentos.
Apersonarse en las instalaciones del Rastro Municipal ubicado en Carretera Zacatecas-Fresnillo Km. 19, Providencia de Rivera, Fresnillo, Zac. en el horario correspondiente.
Presentar requisitos en el área de Recepción de ganado.
Se reciben y verifican los requisitos.
Se realiza el pago correspondiente al servicio (Ley de Ingresos vigente).
El semoviente se ubica en corral del rastro para su examen.
Revisión clínica para dietado e identificación de posibles enfermedades.
Una vez autorizado, se pasa al cajón de aturdimiento con pistola perno cautivo.
Se pasa al área de desangrado por medio de corte en la yugular.
Se separa la piel de la canal con máquina descueradora y separado de miembros.
Revisión de órganos blandos (vísceras rojas y verdes) para identificar patologías.
Se procede al corte de la canal de manera longitudinal medial.
Se coloca en cuartos fríos para conservación y sellado de acreditación sanitaria.
El Rastro programa las entregas a los introductores.
Nota: El procedimiento se realiza por rieles aéreos para evitar contaminación.